第21章 酸菜蛋饺

这次家里请的那个厨子！之前的卤肉就是她做的？”

这么一说，兄妹俩就开始吞口水。

那肉多好吃啊！天天吃都不腻！

但祖父不同意，说隔一天吃一回才最美味。

他们私下里觉得祖父说的不对……

鱼阵用力点头，脑袋上的小辫子也跟着晃啊晃。

“我介介会做好吃的。”

顿了顿，咽了下口水，又补充道：“好多！”

有福瞅了自家哥哥一眼，眼中的嫌弃一览无余：你咋啥都不会呢？

“有姐姐真好啊！”她羡慕地说。

哥哥有啥用啊！

后面暖阁和前头花厅只隔着两道多宝阁搭建的多空墙，外加一扇大屏风，若屏息凝神，就能隐约听见对过的动静。

江茴和郑老太太她们在这边说话，偶尔也能听见前头漏过来的细碎声响，只是听不大真切。

过了会儿，忽有人来传话，说是老爷带着那位师姑娘往大厨房去了，好像是要现场做几道菜。

江茴就记起来之前师雁行跟她们说的：

“这次过去若是顺利，菜单子必然要变的。但郑老爷子也不可能立刻相信我，待到那时，少不得露两手……”

因为提前有了心理准备，听见这话，江茴也不紧张，反而有些雀跃起来。

照着么看，是进行得很顺利了？

实际上，确实也还不错。

师雁行和郑义会面后，非常直白地说了自己的想法，对方思虑良久，没说好，也没说不好。

“家里并没有你要的材料。”

真见了面后才发现是真小啊！

也是，才十二呢，就是个孩子。

但这份沉稳和老练，属实不像孩子，很令人信服。

可什么凉拌腐竹，腐竹是啥？

腐烂的竹子？那玩意儿真能吃？

还有酸菜，酸了的菜？

关键是郑家也没有呀！

师雁行就笑，显得特别善解人意，“这些我都自己带了。”

一个好厨子不仅要有一手好厨艺，更要紧的，还是为顾客思虑周全的心。

郑义看着她的眼神顿时复杂起来。

好么，这是有备而来啊。

他忍不住想，自己这么大的时候，有这么多心眼儿吗？

现在是下午申未相接，也就是后世的三四点钟，郑家一般在晚上酉戌相交，即七点多吃晚饭，大厨房正好清净，只有两个婆子看守。

见郑义亲自带人过来，婆子们都有些不知所措。

郑义摆摆手，“不妨事，你们只管做自己的。”

因明日要举办待客晚宴，除一应菜蔬要用当日新鲜的之外，各色重要食材都已备齐。

靠墙大水缸里养着几尾大鱼，肥壮的腰身一甩一甩，活力满满。

瓷盆里早泡发了海参、鲍鱼、瑶柱等干货，预备着用。

按照郑义的吩咐和师雁行的指引，小胡管事跑去那院子里将她带的食材取了来。

之前在家晾晒腐竹，将干未干之际，师雁行就用干净的小剪子把腐竹首尾细小不规整，以及悬挂折叠处比较结实也不大好看的部分剪掉，只剩下中间粗壮整齐的，都剪成合适入菜的大小。

一来方便保存携带，二来也好泡发。

师雁行早就猜到可能会有现场考核，所以午休前就把腐竹泡发了些。

此时浅黄中透着白嫩，莹润润一盘，竟真有几分竹子劈丝时的风格。

郑义看了一回，没认出来什么做的。

师雁行卖了个关子，“回头您尝尝再猜。”

郑义：“……”

这不吊人胃口嘛！

哼！

若果然好吃，回头宴席上，他也要这么吊别人胃口！

出发前几日开始，师雁行就没再往卤汁里加高汤，几天下来，越发浓缩，正好这次灌了一坛子抱来。