第58章 腐乳肉

些。

总结下来，这叫“减少中间商赚差价”。

江茴觉得很精辟。

“今儿才多少人知道有这么家店？宣传搞五天，后面几天才是高峰期。”师雁行说。

人工宣传的力度是真的差事儿，又得守规矩，不能真跑到人家地盘上拉客，很束手束脚。

但扩大知名度这种事是长期工作，需要累积的。

她们的店刚开张，九成九的人压根儿不知道呢！

况且说实话，售价也不算低，必然有很多客人持观望态度，想等其他顾客的反馈。

等明天回头客到了，新客继续上，收入肯定会更高的。

“那倒也是。”

听她这么说，江茴也慢慢安下心来。

她拨弄几下算盘珠子，口中念念有词，“扣掉食材进价，唉，今天好多人光试吃了就跑了，一文钱没花！扣掉房租，扣掉税，扣掉人工，扣掉柴火……”

算下来就是，如果能保持这种势头，一天少说也能赚个一二两呢，不少啦！

知足！

鱼阵就跟着在旁边念叨，“扣掉……扣掉……再扣掉……介介，”她仰头问师雁行，“什么是扣掉？”

师雁行收拾好钱串子，洗了手才过来揉她，“就是去掉，比如说你做买卖，一文钱进货，两文钱卖，那么利润就是二减去一的一文。”

教育要从娃娃抓起，现在只要有空，她和江茴都会见缝插针教导小朋友知识。

现在鱼阵开始学十以内简单的加减法了，适应很良好。

就是计算工具基本靠手指，超过十的话得脱了鞋加脚趾。

师雁行看着鱼阵笑了会儿，又对江茴道：“现在咱们刚开始，一切都在试水阶段，到了后面，人手和经营品种必然会增加，营业额肯定不止这些。”

“也是，你鬼主意多嘛！”江茴笑道。

就好比今天，凡是进店消费的食客们都在特定的小本子上签了名，盖了“师家好味”的章，以后每消费五次就能打九折，顾客们普遍都还挺激动的。

现在卖的还只能算小吃，消费金额有限，可即便如此，九折也能省好几文钱呢。

白给的便宜哎，谁不喜欢？

江茴几乎可以想象将来的场景：

当他们又开始犹豫吃什么时，一定会……还犹豫啥啊！去师家的菜馆呀，能打折的！

回头客这不就来了？

你们可能赚便宜，但我永远不会亏！

“行了，别多想，明天还得早起呢。”

师雁行站起来做了几个瑜伽动作，浑身关节骨骼爆豆子似的响了一边，听得鱼阵目瞪口呆。

她愣了下，低头戳戳自己软绵绵的小肚皮，也学着师雁行的样子伸胳膊蹬腿儿，然后就脸朝下扣地上了。

短胳膊短腿儿圆滚滚的，根本就保持不了平衡嘛！

师雁行哈哈大笑，江茴也是笑着才把小东西拉起来，“疼不疼？”

鱼阵嘿嘿傻乐，“不疼。”

“小掌柜。”忙活完的郭苗在外面敲门，“之前您让我今天提醒您去开罐子，还开吗？”

“啊，差点忘了我的罐子！”师雁行连声道，“开开开！正好做道新鲜菜给你们尝尝！”

前几天她自己做了腐乳，估摸着今天时候就到了，早就划算着做个腐乳肉。

卖油的娘子水梳头，她们是卖饭的，可都这会儿了，晚饭还没顾得上吃呢！

都饿过头了。

其实街上有腌菜铺子卖腐乳，但小小一块豆腐，摇身变成腐乳后价格就成了以前的四倍，师雁行问了一嘴就决定回家自己做。

又不是不会！

她腌的是红腐乳，微微带一点辣，很开胃。

刚一打开坛子，腐乳特有的味道就蹿了出来，熏得郭苗往后退了步。

“哎呦，这是什么味儿？”

腐乳属于发酵物，没