第259章 赤峰

的对夹“领头羊”。

对夹是赤峰的特色美食，源于“杈子烧饼”，用一定比例的油水和面，外用小米面擦酥，涂上酥油，烤熟，内夹熏肉，外焦里嫩，味道极美。

相传早年间河北人苏文玉、苏德标父子迫于生活，到赤峰街做买卖，以卖烧饼为生。后来父子二人受老家小吃“驴肉火烧”启发，便产生了制售夹肉烧饼的想法。

苏家有制作熏肉的独特配方，经过研制，制作出具有独特风味的夹肉烧饼，起名“对夹”，从此对夹这种特色小吃便在赤峰诞生了。

苏家在赤峰街创办了第一家对夹铺，起名为“复生隆”。三七年之前，复生隆生意非常火，后来东北沦陷，被迫关门，四五年恢复营业。

由于对夹做得好，成了赤峰招牌，很多到赤峰办事观光的人临走时都要带上一些回去，一时声名远播。再后来，复生隆改制，成了今天的“福兴楼”。

福兴楼在继承百年传统工艺的基础上，推陈出新、研发出既营养、保健、又好吃、时尚的海味、蔬菜、果酱三大系列对夹，把赤峰对夹推上一个新的发展水平。

在二零零三年，福兴楼对夹作为内蒙古唯一一家参展品牌在第十三届厨师节脱颖而出，被中国烹饪协会认定为“中国名点”。

福兴楼的对夹和城南对夹哪个好吃？说实话各有千秋。

苏氏父子研发了对夹，复生隆发展了对夹，福兴楼和城南把对夹发扬光大了。

王淑兰和周晓梅、向总先一步到福兴楼，三人点好菜和对夹，等了一会儿，周晓梅的两姨哥万军到