第二百二十九章 南门涮肉

韩明韩大厨的工作热情高涨，产假根本就没有歇完，就跑回来上班了。

用他的话说就是：“坐月子是娘们的事，家里有丈母娘伺候就足够了，大老爷们在旁边也帮不上，还不如好好上班，努力多给孩子挣点奶粉钱呢。”

也是哦，三个孩子，肯定觉得压力山大，孩子的奶粉钱再加上以后的教育资金，恐怕不是小数。

姚远就特理解，在家伺候月子的事真不如上班来的舒服，但是也不能不感激，韩大厨对工作的投入给他解决了大难题！

不对，应该是这么说，因为韩大厨的回归，姚远就不得不离开喜欢的厨房，跑去外面迎接一个个大难题。

事业发展到这个规模，已经不能随心所欲干自己喜欢干的事情了，太多的问题浮现了出来，需要他这个核心人物去解决。

首当其冲的就是财务问题。

如果只是一个餐饮店，就算规模再大，一般也就是一个专业财务人员，再带几个收银员兼出纳，再加上几名库管员就能胜任整个店的财务工作。

可是姚远现在的事业规模已经远远不是一个餐饮店了，管理公司下属的中心厨房、美食村服务公司都是单独核算的独立财务，随着养老院的筹建，大笔的资金已经拨款到位，养老院那边也建立了自己的财务部门；远在菲州的鲍鱼养殖场虽说是白来的，可是那边也有一套自己的财务人员；新组建的以常石磊为首的销售团队将来也是财务独立核算的公司。

而唯独到现在，作为母公司的管理公司这边就没有自己的一套财务班子，能混到现在没出大乱子，简直就是奇迹。

在姚远不在平城的这段时间，大刘的养老院项目就险些出了问题，鸡贼的张成万手里把着财务大权，居然就为了多挣点银行利息，迟迟不肯把已经属于养老院的款项拨付到位，虽说自己回来的及时，才没有闹出什么大事情，但是这个事件已经给姚远敲响了警钟。

目前的事业规模已经是个名副其实的集团性质了，作为手握这么多项目的一个母公司，到现在没有自己的财务总监，还只是靠着村会计李保安来客串这个角色，就简直是凑合。

李保安人家是村里的会计，又是张成万的直接下属，带着几个助手，一个班子负责管理公司和服务公司两套账，这样下去早晚会出大事情。

姚远虽然没有学过什么现代管理，但是也知道财务对一家企业的重要性，组建属于自己的财务班子，这就是眼下的第一要务！

......

直到现在，公司还处于那种最粗犷的管理方式，尤其是在钱上边，没有概算、没有预算、更谈不上精算，只是跟着感觉走，算算现在手里有的，计划一下明天可能会有的，再根据事情的轻重缓急拍脑门决定钱的去处，一切都是估算着来，完全是一点计划都没有。

而且钱进来、钱出去的过程就没有一点监管，也就是仗着目前核心人员责任心强，没有起什么坏心思，才没有出现什么更大的问题。

但如果再这么下去的话，不管自己多么小心谨慎，不管周围人有多么为公司考虑，栽跟头那就是早晚的事情，而且是事情干的越

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大，栽的跟头就越狠。

所以当姚远一离开厨房，脑子里想的第一件事情就是要请财务！

请就得请那种最专业的财务，财务这个专业跟厨师有点像，就是越老的财务越值钱，老财务见多识广，就能从枯燥的数字中梳理出来企业经营的脉络，就能凭借自己的经验来筹集、运作资金，为企业的发展保驾护航。

说白了，一个好的财务总监不只是能管理资金，解决资金上的问题，还能够通过对资金的管理，让企业一直运营在正轨上高速发展。