第四十二章 凉拌面条

用眼泪震吓住了楚小山之后，楚挽宁心满意足的擦了擦眼泪，转身回了厨房。

身后则跟着一个小跟班，哒哒的跟着进了厨房。

“四姐，咱们中午吃啥啊？”

自知惹了四姐生气的楚小山想着法子的给自己四姐找话说。

楚挽宁知道过之而不及的道理，她刚刚教训了这熊孩子，这会儿得用怀柔策略。

“中午吃猪下水吧，之前洗好了，用冰水泡着呢。”

“好啊，好啊，”楚小山见四姐跟自己说话，自然是连连应好，“我最喜欢四姐做的猪下水了。”

楚挽宁抿着嘴笑了笑，这个熊孩子嘴甜的很，怕是连三哥都能比的过去。

用三哥的话来说那就是自己比这个熊孩子有出息，绝不会为了几口吃的就说尽好话。

楚挽宁把洗干净的猪大肠拿了出来，切成小块，然后把青红辣椒去籽洗干净切块。

还有一会儿要用的兴渠（洋葱）洗干净切块，蒜、姜切碎，葱切段。

楚小山看着四姐都准备的差不多了，拿着干燥的玉米皮子说道：“四姐，把我烧火了。”

“好。”

农家的孩子对于烧火这些东西都很利索，楚挽宁先把姜蒜倒进油锅里爆香。

倒入青红椒、洋葱、很快那辣酥酥的味道就上来了。

这个时候就可以把切好的猪大肠倒进去了，楚挽宁拿着锅铲快速的翻炒着，又倒了一点酱油调色。

大火爆炒，猪大肠“滋滋”流油，翻炒了一会儿，她在上面撒上葱花段，最后淋上一点点麻油就好了。

因为家里人多，光是这一盘子爆炒猪大肠肯定是不够吃的，于是，楚挽宁又拿出来一个猪耳朵切成了丝，跟院子里自家种的小青菜放在一起凉拌给爹和两个哥哥下酒。

自家种的小青菜很鲜嫩，不用加别的东西调味，只放上一点点盐，甚至都不用淋香油，就已经是色香味俱全。

“四姐，中午吃大饼吗？”

楚小山说着舔了舔下巴，他一想到那软乎乎的葱花鸡蛋饼就想要咽口水。

“我没和面，”楚挽宁想了想，“要不然咱们吃凉拌面条？”

家里正好还有玉米面，再加上一些白面，和在一起，擀成面条应该也不错。

“好啊，”楚小山自然是没有意见，现在天气热，能吃上一些凉面条自然是再美味不过了。

楚挽宁和面的手法并不是很熟练，但是耐不住她调出来的味道好吃。

先把切好的面条下锅煮出来，家里这么多人吃饭，面条自然要多煮出来一些，而且今天家里买了驴，是件喜事，值得庆祝庆祝。

她下了大约能做八九万的碗的面条，因为放了比较便宜的玉米面，所以算下来倒是比坐大饼还要划算了。

楚挽宁事先准备了一个干净的盆子，里面放了一些井水，她把煮好的面条放进去过一下凉水，这样的话吃起来更加劲道。

“小山，不用烧火了，你帮四姐去剥一些蒜吧。”

“好嘞。”

自家院子里的墙上就挂着几辫子蒜，直接从上面拽下来一头就行。

这凉面毕竟过了凉水，得加一些蒜末在里面拌一拌，不仅好吃也能防止吃坏肚子。

吩咐了小山去剥蒜，楚挽宁则是去了院子里黄瓜架那里挑了两根大一些得摘了下来，之后又拔出来一根胡萝卜，与黄瓜一起放在井水里洗了洗。

拿出其中一根黄瓜和胡萝卜切成了丝，一会儿跟凉面拌在一起。

这边楚小山已经把蒜剥好了，还用蒜臼子给捣成了蒜泥。

一切都准备就绪，只等着一会儿家里人回来就可以开饭了，楚挽宁把另外一根泡在冰水里的黄瓜拿了出来，掰成了两半。

“小山快洗洗手，给你半根黄瓜。”

“来了。”

用井水冰镇过的黄瓜不仅解渴还能降温，凉