第三百五十三章:西湖醋鱼

的也不过只是最基础的部分，最关键的，像是调汁等秘方，还是掌握在宋家自己人手里。

如此一来，就可以保证上菜效率，又可以保证质量，更不会担心宋家菜外泄。

自此字后，宋家小馆的历任掌门人便很少在厨房中亲自下厨，基本上是一次没有。

可眼下，所有人都没想到，今儿个宋毅竟然亲自下厨了！

这可是一件让众人都惊掉下巴的事情。

用屁股都能想到，宋老板今天招待的绝对是一位重量级的嘉宾。

众人纷纷猜测此人会是谁，但也终究只是捕风捉影，猜不到出个一二三来。

很快，一桌香喷喷的美食便陆续登上餐桌。

全部都是宋家的经典菜式，其中便有曾经陆洲东做过的红烧鳝段。

除此之外，还有各种各样的鱼羹。

宋家菜本就是以鱼羹见长，而这其中，最经典的还是饭桌最中央的那一道西湖醋鱼，又名“宋嫂鱼”，为宋五嫂所创。

淳熙六年，阳春三月，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外，当地居民富商等皆是前来一见龙颜。

而宋五嫂也在其中，更是有幸被宋孝宗问话，询问其籍贯身世。

宋五嫂道了一句皇上万岁，便应道:“老身乃东京人氏，当年追随先皇到此，已五十载春秋了。”

宋孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心，深为动容，于是移驾宋五嫂店中少歇。

万岁亲临，自然是荣幸万分，宋五嫂自然是要拿出自己的拿手好菜来招待。

很快，一道西湖醋鱼便呈到了宋孝宗面前。

这还是宋孝宗平生第一次吃到西湖醋鱼，皮酥肉嫩鲜美可口，味道更是比宫中御膳还要好上百倍。

当即称赞道:“真佳肴也！”接着便赐与宋五嫂彩缎百匹。

能让宋孝宗都称赞不绝的佳肴，自然是注定要名动天下的。

自此之后，西湖醋鱼名动大江南北。

而宋五嫂更是被世人称赞为“脍鱼师祖”。

“哎呀呀！宋毅，你这家伙的手艺可是越发精湛了，这些菜品不用吃，光是闻一闻，便已经让我口水直流了，想必味道也一定极好的！”

崔灿阳竖起大拇指，称赞不断。

毕竟宋毅的父亲宋国华也在场，若是当着宋国华的面称呼宋毅“老宋”，也太不礼貌了。

“东哥，你还是第一次来我宋家小馆，这些菜都是我宋家的经典菜式，请品尝。”宋毅一脸热切地看向陆洲东，他如今对陆洲东是相当尊敬的，自然也想得到这位曾经帮助宋家小馆传承至今的陆家后人的亲口认可。

陆洲东一笑，莫说是宋毅跟宋国华了，就算是宋毅的太爷爷宋云山来了，也得对自己恭恭敬敬，是以，他自然是不会客气的。

动筷一一品尝，绝妙的滋味在舌尖爆开，冲击着他的味蕾。

每一道菜都有着无比独特的滋味，仿佛整条江河的所有鲜美都汇于嘴中。

“不错！果然是正宗的宋家菜，的确美味无比！”

陆洲东嘴角轻笑，眸光深邃无比。

距离上一次来宋家小馆，已有一百多年了，悠悠岁月，他却不过一梦之间，如今再次来到宋家小馆，吃到宋家美味，心中可谓是感慨万分。

“陆先生喜欢便好。”宋国华笑着问道:“不知小儿这道西湖醋鱼，味道可还行？”

宋家菜乃是以鱼见长，而西湖醋鱼这道菜，更是重中之重，堪称宋家菜的精髓所在。

只有西湖醋鱼得到认可，才算是对宋家菜的认可，亦是对宋毅的认可。

这一点，宋毅心里也很清楚，是以，同样一脸期待的看向陆洲东。

“小泊湖边五柳居，当筵举网得鲜鱼。味酸最爱银刀脍，河鲤河鲂总不如。”

陆洲东缓缓道出一首诗。

此乃清代番禺举人方恒泰品尝过醋溜鱼一饱口