笔趣录
会员书架
首页 >游戏竞技 >我在东樱有间餐厅 > 第一百章 惊艳至极的料理

第一百章 惊艳至极的料理

上一章 章节目录 加入书签 下一页

三个炉灶,三个封箱。

可以说赵扶余将鸣神大社不远处的空地已经用到了极致。

因为要制作的是腌制类的食材,以及配搭的料理手艺,所以赵扶余首先解决的不是食材的问题,而是腌制过程之中最关键之物,‘盐’的来源问题!

靠近的是海边,又没有专门询问雷电影这里有没有矿盐。

所以要使用的自然只能是海盐,不过他要做的是完全提纯的海盐。

而非一般意义上的,直接使用的海盐。

实际上在传统里,用海盐腌制食材,作为腌制品来食用,是海边人流传已久的手艺。

不止是腌制,腊制,风干,都需要用海盐来进行腌制,对于海边来说,保存食材的方式也非常繁复。

毕竟一旦遇到了风暴或者是冬天,不好捕获海中食物的时候,他们就需要依靠这些之前在丰收季获得的食物,来渡过严酷的寒冬。

在这样的情况下,让食材如何更好的保存就成为了首选,至于八重神子注意的洁净,美味,自然就被放到了后面。

尤其是腌制的料理,多数还带着调味,以及下饭的作用。

味道浓烈独特,往往会带着一股特有的海腥味,同样也预示着浓烈的海鲜味道。

所以八重神子会嫌弃,甚至是觉得难吃那都是很正常的事情。

赵扶余要做的就是将手里的这些食材,化为腌制食材后,再次烹饪成为真正的人间逸品。

因为是短时间腌制的食材,又需要制作的手法有所不同。

比如那野猪腿,在经过了火烧外层皮,去掉多余的毛发,将外层烧得好像焦糊一层后,就需要尽快的泡冷水将外层焦糊的地方刮除,剩下的就是可以使用的食材部位了。

而这些猪腿也不能这么轻易的就使用,需要加上赵扶余沿途采到的许多香料,乃至是野果再混合海盐一齐腌制,并且还得是压着巨石头在野猪腿上面,通过重力让腌制的味道更好透彻到内部。

至于海盐,其实赵扶余也没有那么多的时间来进行制作,就是现成的海盐不过他自己稍微的处理了一下。

过滤是必须的,不管肉眼看上去多么的雪白,可是内部依旧会有许多的杂质,在加入了一定比例的清水后,将那些海盐烧开煮沸到类似有些像浑浊的模样,就可以通过木炭和棉布的层层过滤。

剩下的更加清澈透亮的液体,就是更纯净的海盐部分了。

不过光是这样还不够,只见赵扶余利用在鸣神大社周围无处不在的雷元素,进行了一场小型的电解,将海盐液里多余的水份在蒸发的同时,利用压强将里面会造成苦味以及对人体有害的元素也全部都带走了。

可以说光是他这一步就是许多人想破头皮都做不到的一点。

当然一般人也不需要这么麻烦,在过滤了纯净的海洋液后,直接用石灰来进行沉淀以及祛除杂质元素的动作就好了。

虽然没有赵扶余如今的办法这么干净纯粹,可是对于一般的世界来说,这样的做法显然更加高效,也可以更好的推广开来。

而赵扶余做出来的,这些犹如一片片雪白冰晶一般的海洋晶体,则是很快就成为了所有人瞩目的焦点。

雷元素的电解,这些巫女自然是看得非常清楚,原理虽然不太明白,可是大概的方式流程她们却都已经弄明白了。

经过赵扶余这么一通操作以后,那海盐的纯净度简直已经达到了人世间的极限,就连八重神子也要为之侧目,更别说这些巫女们了。

可以说,赵扶余便是将稻妻国未来的一个足以镇国的神器已经传授了出来。

只不过此时也只有雷电影发觉了这一点。

大部分人此时都还沉浸在赵扶余料理烹饪的过程当中,那种不自觉散发出的道韵,简直是吸引任何生物最好的诱惑。

就在猪腿开始腌制的过程当中,赵扶

点击切换 [繁体版]    [简体版]
上一章 章节目录 加入书签 下一页