第三百八十三章 延福宫

据说，满清末期那个慈禧老佛爷一顿饭要吃几百道菜。对于腐朽的晚清王朝来说，这慈禧着实是奢靡铺张，浪费民脂民膏了。

而帝王的膳食称之为御膳，宫廷御膳，其各个朝代的风味特点不尽相同，但有一点是公认的，即中国历代帝王对口腹之欲都很重视。他们凭借着至高无上的地位和随心所欲的权势，役使世上各地各派名厨，聚敛天下四方美食美饮，形成了豪奢精致的御膳风味特色。

其实御膳房的菜品，大多数还是延续前朝的风格。甚至于，宫中的御厨，还有许多都是前朝留下来的。

饮食文化是最值得我们骄傲的传统旨意，在几千年饮食文化的历史长河中，中国宫廷御膳经历了一个由粗至精、由简至繁、由朴素至豪奢的发展历程，进而形成了一个延绵不绝、高峰迭起的发展系统，如同一曲酣畅欢腾、相激相荡的交响乐，构成了中国烹饪艺术不断丰富、发展、自我完善之历程的主旋律。

早在周代，宫廷御膳风味即已形成初步规模。周代统治阶层很重视饮食与政治之间的关系。周人无事不宴，无日不宴。究其原因，除周天子、诸侯享乐所需，实有政治目的。通过宴饮，强化礼乐精神，维系统治秩序。

而圣帝残暴，对美食更是极端挑剔。所以御厨个个都是谨小慎微，光是圣帝杀掉的御厨，就达二十余人之多。

以至于搞得御

厨成为了高危职业，一旦不合皇帝的胃口，那就是杀头的罪名。

圣帝又怕有人在御膳中下毒，每次都是由宫人先行尝菜之后，他才会食用。而圣帝口味刁钻，性格又是极其暴虐，有时候稍微不满他的胃口，就会大发雷霆。

甚至于，有的御厨上工之前，就会先行和家人作别。因为他们不知道这一去，还能不能活着回来。

不过有一点，越是这样高压之下，御厨还真就研究出来了几道名菜。而这几道菜，是在民间根本品尝不到的。

御厨们拼命研究新菜，尤其是拿手菜。而且都是不传之秘，为的就是满足圣帝口腹之欲。因为这些御厨们模糊的清楚，只要自己有一道旁人不会做的拿手菜，多半就能保命。

因为自己一旦被杀头，这道名菜就会绝迹。这也搞得，御膳房的御厨们着实研制出来了不少名菜。

虽然延福宫皇后的晚膳只有六道小菜，其中就是炒白腰子、炙肚胘、五珍脍、螃蟹清羹、羊舌签、二色茧儿羹，可是这主菜之前还有许多点心糕点之类。

终究是母仪天下的皇后，其饮食自然是山珍海味。

仅仅是餐前小吃，就有水果盘——绣花高饤一行八果罍：香圆、真柑、石榴、枨子、鹅梨、乳梨、榠楂、花木瓜

此外就是干果盘——乐仙干果子叉袋儿一行：荔枝、圆眼、香...大蒸枣

蜜饯——雕花蜜煎一行：雕花梅球儿、红消花、雕

花笋....木瓜方花儿

酸咸小吃——砌香咸酸一行：香药木瓜、椒梅、香药藤花...杂丝梅饼儿

腊味与腌制品——脯腊一行：肉线条子、皂角铤子、云梦羓儿、...肉瓜齑

最后是拼盘——垂手八盘子：拣蜂儿、番蒲萄、香莲事件念珠....榆柑子

每一样，都是高达几十种。身为卫国公夫人的赵嫕，对此也是颇为的不适应。

然而这还只是冰山一角，除了这第一道餐前小吃，还有第二道。就连饭后，还会有水果点心陆续端了上来。

春藕、鹅梨饼子、甘蔗、乳梨月儿...荔枝甘露饼、荔枝蓼花、荔枝好郎君、珑缠桃条、酥胡桃、缠枣圈、缠梨、香莲事件、香药葡萄、缠松子、...不一而足。

难怪会有书生曾在京城酒楼墙上题书，暗讽皇帝的奢靡浪费：“呜呼！受天下之奉，必先天下之忧，不然素餐有愧，不特是贵家之暴殄，略举一二：如羊头签止取两翼，土步鱼止取两