第六章 炸薯条 谈合作

辣椒酱做好了，现在就要来处理辣椒籽来了，头天晚上幼清就把辣椒籽放到温水里浸泡了，这个叫催芽。

别问幼清为啥会知道这个，问就是因为自己爱吃辣，有段时间辣椒价格飙升，所以当时就想着自己在阳台搞个花盆种辣椒，专门研究过的。

要想播种的辣椒籽出苗率高，出苗速度快，就得给它提前催芽，催芽催的好，辣椒就长的好。

幼清先把泡好的辣椒籽取出包好，昨天已经跟爹说好，让他专门在院子里辟出一块地来给她用。

厨房对面原本就是块空地，啥作用都没有，现在已经被亭爹整理好，做好了小围栏，很有小菜圃的感觉。

幼清将辣椒籽均匀的洒在土壤表面，土壤已经提前用水浇透了，然后又在上面覆盖了一层土壤。

忙活了一上午，终于把辣椒籽种下去了，现在就等着十天左右，辣椒籽发芽了，只要长出幼苗，基本就没啥问题了。

凡事都要迈开第一步，后面就好办了，这不，才说着没辣椒，这辣椒就被幼清慧眼识珠的找到，这就预示着创业之路已经踏上征程了。

“清清，你这忙活了一上午，种的什么呀？”女儿这早起又是炒酱又是种地的，虽然婉娘有在一旁帮手，但是完全搞不清楚她的意图是什么。

“娘，现在跟你说了，你也不明白，等我明天傍晚从县里回来你就晓得了。”幼清满脸的神秘。

“对了，娘，咱家的番薯和马铃薯一直都是这么卖的吗？就是从地里刨除来，直接拿去卖。”

“是呀！村里也不缺这些东西，只能跑到县里去卖，你爹每天起早贪黑的，可惜也卖不出去多少，昨天已经是最高的收入了。”婉娘有些无奈。

家里没有额外的收入，单纯的靠种地，还有就是她那点绣花的手艺，一家四口不仅要生活，儿子还要在书院读书，每年的束脩都要不少银子，虽然温饱没问题，但也仅此而已。

“娘，明天去县里，不要在这样卖东西了，这样下去不是个办法，哥哥读书，花钱的地方还多着呢，单靠这个不行的。”

“清清，你是不是有什么赚钱的办法，娘着实是想不出什么方法来！”

幼清的所作所为婉娘看在眼里，也不想去深究为什么女儿会变成这样，她现在就是全心的相信女儿，相信她说的一切，做的一切。

“娘，我有个好主意，不过不知道可不可行，先试一下，大不了就是损失点番薯，没啥其他影响。”幼清心里已经有了主意。

昨天在集市的时候，她发现小吃的种类甚少，基本上都是主食类，就算是主食，也都是那种常规性的，没有特色，而且集市上，跟大人出门的孩子也比较多，既然家里有现成的食材，那她就来试试炸薯条。

“清清，你有什么想法就直接说，娘都支持你，需要娘做什么，你直接吩咐就好了，娘全力配合你。”

娘俩一拍即合，说干就干。两人分工合作，幼清负责削皮洗净，婉娘负责切成小拇指粗细的长条。

番薯和马铃薯都切了一些，将切好后的薯条放到水里清洗一遍，沥干水分，然后加入淀粉搅拌，让每一根薯条上都沾到淀粉。

“娘，准备工作已经完成了，现在可以烧火了。”作为主厨，幼清自然是要掌握主要位置，所以婉娘就负责烧火。

“好的，火力是要大一些还是小一些？”看着女儿干劲十足的样子，婉娘仿佛也充满了力量。

“这个需要小火慢炸，不然容易出现外面糊掉里面还没熟的情况。”

一切交代妥当后，俩人就开始大刀阔斧的干起来。

幼清先向锅里倒油，油温五成热的时候，就把先准备好的番薯条倒进去，然后用勺子来回的泼热油，使其受热均匀。

由于没有精准的仪器来看时间，所以幼清只能从观察薯条的表面来确定薯条有没有好，如果微微变色