第27章 卤油豆腐、炸藕夹

前没上市的。

郑平安伸手试了试，还热，便浑不在意道：“也不用折腾，让他们在马车上吃吧。”

他院子里倒是有厨房，奈何住了小两年，连厨房门往哪儿开都不知道呢。

这饭菜又没凉，车上还有小火炉子，略煮些热饮，用了就完事儿了。

于是三个小的在地上撒了会儿欢儿，就又被提回去，还多了个鱼阵。

鱼阵直到被塞到马车里面了，才有点懵懵的：

我在哪儿？

我为什么要跟着进来？

小胡管事本就要来取餐，今儿跟着马车一起来的，也算随行压阵。

师雁行把卤肉匣子递给他，额外还有两盒，“这是新做的卤腐竹、藕片和油豆腐，另外还有一份熬的小豆腐，不是什么名贵东西，但润肠舒肺，平时上下不畅的人用了很好的。”

那边郑平安就挑了挑眉，轻轻咦了声。

这话说得隐晦，但他听懂了。

那什么叫小豆腐的，治便秘！

他们家谁有这毛病？老头子！

郑义打小苦过来的，据说儿时根本吃不起肉，也就是每年过年，他娘，就是郑平安已经去世的祖母才能忍痛割一星儿肉配菜。

也不是像如今这么炒了炖了吃，而是用来擦锅。

对，就是擦锅，让各个菜里略见一点油花就算吃肉了。

所以等后来郑义发了家，有钱了，就开始报复性吃肉。

在他看来，不吃肉干嚼草能叫吃饭么？

结果吃肉太多不吃菜，这些年又渐渐上了年纪，郑义开始上下不畅，解不出大手来！

可这事儿，大夫也没法子啊！

没奈何，有时憋得实在没主意了，开点药来痛快一回。

可是药三分毒，总不好天天吃，他饮食习惯不改，过不了多久，又出不去了。

就为这事儿，老两口私底下没少叹气，老头儿在外是老子，可每次都被老太太训得跟孙子似的。

但改不了！

不让吃肉，还不如杀了他！

小胡管事上马走了，郑平安一边吃就一边问：“那什么小豆腐的，真管用？”

师雁行笑道：“其实也得看人，但多少会有点用的。”

小豆腐是她上辈子老家的一样地方小吃，用打碎了的豆渣连同豆浆一起煮，再随便加点萝卜缨子之类的粗野青菜，只用一点盐巴就完事儿了。

因为有豆子和豆浆，所以口感非常香醇。

但因为有大量豆渣和青菜，所以难免又有点粗糙，吃下去后，刮油疏通效果极其卓越。

小豆腐是真不值钱，但对有富贵病的人也是真合适。

郑家这个大客户无论如何都不能丢，不仅不能丢，还要让他们日益觉得离不开。

快过年了，商人们一年之中最忙碌的时间段也即将到来，少不得宴请宾客。

若郑义再喊自己去做几回席面，县城开店的启动资金不就有了吗？

郑平安唔了声，然后被卤的油豆腐美得头晕目眩。

这啥？！

咋这么多汁！

看着皱皱巴巴的不像样，没想到口感如此惊艳，毫无防备的郑平安一咬就被喷了满嘴汁水，混着油汪汪的豆香，嘿，这滋味儿可一点不比肉差了啊。

外皮艮啾啾的，内里却很绵软，包裹着丰沛的汤汁，口感非常丰富有层次。

这可太入味了。

郑平安吃美了，又往嘴里塞了块，然后开始犯愁：

这油豆腐跟腐竹，简直不相上下啊！

春花秋月，各领风骚，完全选不出来！

不过话又说回来，他有钱嘛，选啥？

都要！

而马车里的三小只早就捧着脸喔喔赞叹起来。

“真好吃呀！”

“我觉得比卤肉好吃！”

“可，可肉肉也好吃！”

用词极