第44章 先富带后富

陆振山如何震惊暂且不提, 签完合约的师雁行着实可以松口气，歇一阵子了。

甚至如果她没有什么野心，余生都不用再奋斗。

但师雁行天生劳碌命，脑子一刻也闲不住。

休息三天五天甚至十天八天也就罢了, 若长久不做点事, 就会没来由的恐慌。

就好比现在，哪怕没做体力劳动, 可大脑还在飞速运转, 思考以后的事情。

王桃是家庭小作坊生产的代表, 各方面能力有限，光卤肉和卤鸡鸭三种主打产品就够她消化几年。

而陆家酒楼却不一样, 完全有能力再衍生出腐竹和酸菜系列。

陆振山已经明确表明了这两样原材料制作的繁琐, 没有大规模制作的意向, 而师雁行也表示后续会让更多的人参与进来。

这也就意味着, 在以后相当漫长的一段时间内，能够供货的只有郭张村。

师雁行想把这两种打造成郭张村的特色。

江茴对如今的生活已经很满意, 反正这些点子都是师雁行想出来的，只要不太丧心病狂，她都不会提出异议。

“这个主意挺好的, ”她一边帮师雁行切肉, 一边说，“不过咱们自己弄的话得挨家挨户跑。而且拉谁入伙，不拉谁, 不好弄, 没准儿最后弄出怨言来, 好事变坏事。”

张屠户搜罗的两头肥猪送到了。

送到后也没急着走, 先在师家帮忙大致分解了才罢, 毕竟普通人家的刀真没那么锋利。

“是这个理儿，”师雁行将猪骨和猪肉分开放在大木盆里，拉上郭苗一起摆弄，“所以我决定过两天去村长家一趟。”

这种大场面，还是交给有威望的人去做吧！

到时候就算谁有意见，也不敢扑腾了。

猪骨暂时全用不完，都用油纸包好埋在地窖里，几天也坏不了。

肉分部位切条、切块，或是熏腊肉，或是灌香肠。

而加了面粉反复揉搓清洗后的猪小肠，就是天然肠衣。

猪蹄都炖了，汤汁留多一点，炖烂了之后拆解开，撇去表层肥油，往院子里放一宿，就是完美的猪蹄冻。

吃的时候用锅铲挖一方，晶莹剔透的肉冻里夹着烂熟的蹄花，好吃又好看。

若来客了，还可以切成薄片摆盘，或直接吃，或调个蘸料吃。

两个大猪头和各色洗净的下水直接入锅炖，煮成稀烂软糯的烧肉，看着是有点吓人，但好吃啊！

有空再烙点白吉馍，吃的时候从中间剖开，塞上剁碎的烧肉和辣椒碎，一定要再额外浇一点浓郁的汤汁，趁热咬下去，饼皮又香又酥，一口直掉渣！

了不得，这么一想就馋得够呛，晚上先用卤肉夹馍吃吃！

接下来几天，师家都在熏腊肉、灌香肠、煮烧肉，那肉味儿浓得啊，简直没法儿说了！

反正就是郭苗家去后，竟一点儿肉都不想吃了！

桂香他男人十分稀奇，“这孩子，如今眼见着连这好东西都不稀罕了？”

郭苗心想，换你天天对着百十斤生肉摆弄也腻。

其实灌香肠挺有趣的，拿个细竹筒套在肠衣上，另一头连接漏斗，从漏斗里塞腌制好的肉条。

每隔一段就顺着一个方向扭一下，就是一根香肠了。

一根肠衣用完，对折后拎起来挂到麻绳上，风干几天后肠衣定型，就不怕散开了。

小掌柜说做了三个口味，五香、麻辣和甜辣。

等干到喜欢的程度，随便剪几根来蒸着吃，肥的透亮，瘦的棕红，“啵唧”下去直冒油，真的美死了！

郭苗没吃过，但只这么听着，都觉得像是神仙过的日子。

“对了，爹，娘，”郭苗说，“小掌柜说年后要去县城开店，让我回来问问你们，愿不愿意放我跟着去。”

没想到桂香和她男人的反应竟然也是：