第60章 粉蒸肉

给你三分染料，倒开起染坊来了。”

郑义也跟着笑了一回，“再过一阵子就是清明节，既然是亲戚，提前说好了把人请到家里来玩，之前的院子忒小了些，再收拾个大的出来，摆设也都换一遍……”

莫欺少年穷，照这么看下去，以后谁仰仗谁还不一定呢！

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开业之后客流逐渐稳定下来，师雁行就开始陆续丰富菜谱，这两天又逐渐加了几样蒸菜，其中最受欢迎的就是腐乳肉和粉蒸肉。

另外还请人在墙外屋檐下起了一排小眼灶，每个眼上都放一个砂煲，现做现卖腊肠腊肉煲仔饭。

蒸菜和煲仔饭都可以提前大批量预制，前者蒸熟了就放在大笼屉里保温，有客人点随吃随拿，非常方便。

后者放在灶眼上，出入的人都瞧得见，闻得着，不占店内地方，还能帮忙揽街上的客人，一举多得。

开业当天进店消费的那三位绣娘成了菜馆的常客，尤其当日那穿绿袄的，几乎天天都来。

后面通过聊天得知，她叫翠云，五公县内本地人，母亲就是绣娘，她因天分格外出色，早早就入绣坊做活挣钱了。

刺绣这活儿干净轻省，远比一般活计来得体面，像翠云这种级别的手艺人，算是县内高收入群体之一了。

师雁行看过她绣的小猫扑蝶帕子，真是栩栩如生，妙不可言，还是双面绣。

若放在后世，没有五位数根本不用想。

翠云性格泼辣外向，年龄又和现在的师雁行相当，两人很说得来。

“你手艺可真好，这个粉蒸肉虽然是大块的肉，一点都不腻呢！”

她其实不大爱吃这么大块的猪肉，尤其是肥的，觉得简直腻得要死，所以今天师雁行给她推荐新菜时还有点抵触呢。

可没想到上来的肉粉粉的糯糯的，外面裹着一层金黄的粉，细沙可爱，看一眼就爱上了。

再试探着吃一口，嘿，不腻！

外面裹的米粉早已被油脂浸透，油润适口，滋味一点儿都不比肉差。

还有底下铺着的老南瓜，也被醇厚的猪油泡透了，细腻软滑，咸香唯美。

翠云当场就把这道菜列为近期最爱，没有之一。

师雁行帮她从后面舀了一碗萝卜丝咸汤调和，“喜欢吃就好。”

穷人普遍爱肥肉，但经济条件好点的难免挑剔些，更喜欢这些肥而不腻的。

腐乳肉和粉蒸肉都做成小份，一碗一碗上笼屉蒸，哪怕一个人来用饭，也不怕吃不完的尴尬。

此举一出，备受那些小胃口姑娘奶奶太太们的追捧，卖得极好。

翠云嘻嘻一笑，又挖煲仔饭吃。

“我最喜欢这里面的锅巴了，又香又脆又有滋味，真好吃。你们怎么不卖单独的锅巴？”

师雁行笑道：“好吃的东西可多着呢，一样一样的，怎么卖得完？得慢慢来。”

她倒是想过，奈何最近阴雨连绵，天气潮湿异常，香喷喷干脆脆的锅巴摆出来没一会儿就软囊了，只好过一段时间再说。

一时翠云吃完，又借水漱了口，这才出门。

“对了，下月初我娘生日，想在家里摆宴，你们可上门送菜么？”

师雁行笑道：“送，怎么不送？得空了你把饮食忌讳、喜好都细细说与我听，我再送你个没见过的好菜！”

这可是店里的大客户，得好好维持着。

翠云一听，果然喜上眉梢，又说：“你手艺这么好，可惜全是菜品，那肉脯虽好吃，却黏糊糊的，不便随身携带呢。”

她嘴巴馋，饭点之外也爱时不时往嘴里塞点什么才好，之前喜欢肉脯，几乎每天都称一两，奈何天气渐温，肉脯表面的酱汁融化，时常从油纸缝隙中渗出来。

上回她偷偷带肉脯进绣坊，险些弄脏绣品，自此再也不敢了。

师雁行明白她的意思了，想要方便携带的