第83章 杏仁酪蒸羔

太甜和太咸结合在一起就是太腻。

陆知新是试过多次，最终用随园食单描述的方法加自己比较过多次的精心配比才做出来合适同羊羔一起蒸的杏仁酪。

这杏仁酪单吃寡淡，但放在肉上便明显有着不同，这羔羊肉的鲜活美味被不断激发，随着不断上升的水蒸气，溢出满室的芬芳。

刘泽成选用的视角也很有趣，并不是一贯的平视视角，而像是在陆知新的脸上带了一块摄像头，随着他仰头望去的动作，便切到那渺渺炊烟上，自淡转浓，便是要揭锅了。

虽然说是酪，这汤汁也淡的很，羊肉蒸出来表面并没有什么杏仁碎或米粉团结在上面，陆知新用两根筷子抬起羊肉的两边，稍一用劲，将羊肉从盘子里转移到案板上，肉皮上的热度稍退，锋利的刀刃便贴近过来，片下两厘米宽的肉片，在盘子上摆个扁圆形放上些香菜，炸好的红辣椒丝做点缀，团团圆圆的摆到桌子上，实在是好看，光看这静态图片，都能想到入口的美味。

陆知新接到的第一个贺喜电话是凌云给他打来的，对方激动地告诉他，他和刘泽成一起拍的这个片子又迎来了一个新的流量高峰，仅仅是他看完第一遍之后过了五分钟，这个视频就出现在葡萄网站的热门榜单中，热度一路飙升，连弹幕量都不同以往。

“你知道吗？昨天晚上我睡不着半夜点进去，都有二百三十个人在看，你懂不懂，这可是半夜三点的含金量啊。”

陆知新不懂半夜三更的含金量，但很清楚凌云的兴奋度绝对有一部分是因为睡眠缺失导致的，他用睡吧睡吧安抚好激动的凌云之后，点开葡萄网站，都不用他刷新或搜索，刚点开就被首页推送到了脸上。

他点进去看起，开头的字体是他和刘泽成商讨半天才定下的，包括这句诗，　“烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔”。

在古代的文学记录中，杏仁酪蒸羊羔一共出现了两次，一次是在《古河记》，另外一个就是在苏轼的这首《老饕赋 》中，古河记里对羊羔放杏仁蒸熟叫含酥糜，听起来比杏仁酪蒸羔要高大上，但可惜不如古河记的作者不如苏轼这位大诗人兼大吃货有名，只得在名字的竞争中败下阵来。

刘泽成显然很清楚自己要给观众们呈现的是什么，剥得没那么漂亮的杏仁被埋在底下，只有珠圆玉润的透亮杏仁在碾碎前才会得到两个特写镜头，并没有熬煮到浓稠的杏仁酪在镜头下用筷子轻轻一挑，也藕断丝连一般挂出几条长丝，连原本只是白嫩的羊肉在镜头里面也是莹润光泽，筷子只是夹住了前面一片羊肉，后面的羊肉片便也轻微的抖动两下，像是身体力行地在描述它自身那带着两分Q弹的食感。

作为两个人心知肚明的合伙视频，陆知新难免再次出了镜，以证明这道菜是独属于他一人制作的，为了最后这几个镜头，刘泽成从白天拍到了下午夕阳落下，总算是找到了一个他想要的感觉停止了对陆知新的折磨。

陆知新自己看了一下刘泽成拍的内容，感觉第一遍的确是有些紧张，但第十遍到第三十遍包括刘泽成取用的第四十二遍，陆知新自己看是真的没看出来有什么区别，如果非说有什么区分的话，那就是在自然光的照射下，陆知新的神态在那一刻似乎有些缥缈，弹幕在这一时间刷得飞起，被点赞最多的几条弹幕说【神仙做菜，小哥哥感觉马上要羽化登仙！】

【哥哥难道就是灶台仙男下凡】

【我相信，这位出镜的弟弟心理活动和我是一样一样的，V我50，听我细细说来......给我吃一口，给吃一口，吃一口，吃口，吃，我倒贴50，让我吃一口呗】

这仅仅是被人们发现的弹幕，陆知新随手暂停一下，就能在满屏的弹幕中发现更多更有趣更让他开心的内容，只是弹幕太多了，他再怎么看也看不过来，今天是正式开业的第一天，刘泽成的东风已经吹过来了，他当然要确保自己做好的准