第110章 萝卜炖鱼

池塘把水引进来饲养，送到店里时还是活的，陆知新用清水养一段时间，确保鱼把泥沙吐尽了再去鳞宰杀，这样确保鱼肉的肉质鲜活，吃到嘴里团而不散，汤汁也更能入得进味。

这萝卜也是真好吃，萝卜有两种切法，斜块和圆片，圆片是带着皮的干萝卜，放入鱼汤中重新吸满水分膨胀，柔韧中带着几分阳光赐予的独特味道，斜块的萝卜边都被熬煮的透明，内里还盈着水分，咬一口下去，咸味刚来就被萝卜内部的汁水调和，让食客说不出半个咸字，只觉得味道刚好。

“这乡宴果然还是得展现本地最特色的菜才好，这一集里出现了好几种食物，那什么苦瓜，鸡翅都是这十几年才进来的外地菜，我们这些本地老人爱吃是爱吃，真拿它当乡宴那不行，就这个萝卜炖鱼最好，又好吃又有我们本地特色。”

陈立冬给予男人特别充足的肯定，鼓励他多说点，再说点，两个人谈的兴起，林功注意到男人的表情是真心实意的快活。

就算他们普遍都认为这个省市没有特色美食，但将目光集中到一个县城，一个小镇，他们都有自己引以为傲到对别人提起也丝毫不怯弱的美食来代表他们的家乡。

看来这个纪录片真的有两把刷子，别的不好说，陆知新的店铺是肯定能在纪录片的buff下迎来新一波人流壮大声势提高声望了。

林功想，要不要和陈立冬商量一下给陆知新店面做个牌子？好让人们一眼就知道纪录片拍的是这家店。