第117章 凉拌黄花菜

新拍了张照片传给这两位忧心忡忡的好朋友，给他们看一下，他的早午餐还是很丰盛的，除了凉拌黄花菜之外还有一个圆鼓鼓的大馒头，还有黄瓜和萝卜腌菜，以及一道蒸鱼，可没想到这么丰盛的早午餐反而让这两个人更担心陆知新了，黄花菜和腌菜，最让他们放心不下，陈立冬用自己的亲身经历告诉陆知新，黄花菜半生不熟可是会头晕想吐的。

陆知新赶忙回这两位要把他的手机变成轰炸机的投资人，他作为厨师，当然明白黄花菜到哪种程度才算成熟，很多菜色都是这样的，可以生吃，可以熟吃，但不可以半生不熟吃，他是想到黄花菜可以清热，加上菜场里的黄花菜看起来特别新鲜才买回来吃的。

黄花菜的茎秆是有嚼劲的，但若是上手撕，便可以如同撕花瓣一般顺着竖形的纹理从上到下撕成一条条的，陆知新只是稍微把较大的花菜分开，其他细长的只是洗了洗甩干水渍，便放到了一旁等待水开之后往里焯熟。

因为必须要熟了之后才能吃，黄花菜在锅里的时间就比凉拌菜的藕片还有青芹待的时间都要久，陆知新在焯水的等待时间中吃了饭钱药还把葱姜蒜醋的小料都调配好了，只等黄花菜一出锅一淋就能端上桌了。