第120章 凉拌海带丝

水一整个冲洗过的痕迹。

“没什么，平时多注意一点就行。”

殷玲本欲和陆知新再多说几句，可恰巧同事这时候呼喊她的名字，说是找到了不错的拍摄角度让她确认，陆知新推门把殷玲送出去，回手顺带把门关上，殷玲看一眼记在心里，会帮女人开门的男人不多，回手带门的男人更少，平时都是如此注意的话，那食品安全这一块当然也可以放心了，看来来一次还是好的。

殷玲想，终于能理直气壮的跟妈妈说，吃饭店不等同于吃垃圾了。

“殷玲姐，咱们可以开拍了吗？”同事站在远处冲殷玲询问。

“我马上来！”可殷玲还是很奇怪，既然后厨都没问题，那陆知新为什么要拒绝拍摄呢？只可惜她和陆知新熟不到那种地步，问也不知道该从何问起。

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秋天慢慢来了，秋老虎的威力似乎比夏日的烈阳还要狠，大厅里的空调的每个客人进来都恨不得先往下调低两度再去排队取菜。

这天中午，陆知新一如既往的在后厨炒制着今天的菜，张姐稍有些无措的从前厅转进后厨，对陆知新说：“小陆，今天的凉菜分量没备够，现在的分量都不够十盘子，麻烦做点新的，越快越好。”

这秋天昨天下雨凉得狠，今天太阳一晒却又非常热，人们对凉菜的需求远远超过了往常的需要，陆知新只好在炒菜之余，立马拎出一口锅放上凉水再点上几滴醋，准备将原本打算用来做卤菜的海带丝焯水。

凉拌海带因为海带不吸味，总是要重口一些再多放一些油料好让酸辣的料汁挂在海带上，满满一大盆的海带换了三盆水才算烫完，为了快速降温，陆知新直接拿加冰的凉水倒入海带盆中，带上干净的手套将海带从冰水盆里捞出来放到另一个拌料盆里，将炒制好的热油小料放凉后泼上去拌匀再端出去，让前厅的服务员们再细分到每个盘子上。

虽然想上手帮忙，但清楚自己水平还没到程度的两个人默默的把焯水后的锅拿去清洗，再接着往旁边切香菜，辣椒圈、蒜沫练习自己的切菜手法，陆知新重回灶台，等到客人们都走了才走出后厨休息。

“不用等我，没客人了你们自己坐着休息会儿......”陆知新自己不休息，倒是给帮工的讲起了摸鱼的方法，他一出后厨门，余光瞟到有客人还在厅堂里坐着，赶紧收声，端正的看了过去，结果发现是位熟人，正是之前和他签过合同的美食短剧导演，曹导。

曹导面前的盘子都吃得干净被收走了，只剩下一杯乘着绿豆汤的杯子还摆在桌子上，他冲陆知新招手，“大忙人，快过来坐下吧。”

“我吗？我看是您更忙吧。”在拍摄结束之后很是因为对方的短剧热度而店铺红火了一阵的陆知新很是高兴看到对方的到来，“这次回到影视城，是有新的项目了吗？”

在影视城所属的美食街时间久了，陆知新也学到了一点影视圈里的人对话时的语气，谈起曹导新的工作时就算对内情一点也不了解，也能说的有来有回。

好长时间没见，曹导眼睛控制不住的还是放在了陆知新的手指上，原本纤长挺直的手指上有着长短不一的疤痕印，还有已经开始明显的骨节变形，看起来如果照这种形式发展下去，陆知新的手指和上一个手替那位湘菜大厨的手指最后恐怕都会是一个样子。

陆知新在自己脑海都没反应的前提下做了一套手操，见曹导的目光一直在往桌子边看，这才反应过来曹导在看他，“这是看来的手操，说是能纾解疲劳，我都习惯了有肌肉记忆了，自己脑子都不下指令，手自然就动了起来。”

“没事，是我瞎看，你做吧，这么多好吃的菜都是这双手创造出来的，当然得珍惜。”曹导笑咪咪道：“我这次来也是有两个事，一个是我拍的还是种田美食剧，提前咱们把合同签好，到时候拍摄也得再麻烦你了，另一个就是平台到时候会照着你做