第84章 定好菜单

程述白的信任对于苏小喜来说，就是最大的动力。

苏小喜瞬间感觉浑身充满了力量。

“那相公，我去研究菜谱，明天醉仙楼的菜谱得换新了。”苏小喜一脸的激动。

“嗯好。”

苏小喜怕打扰到程述白，特地去了偏房里面写。

她坐在桌前，将她所知道的八大菜系都想了一遍，鲁菜的糖醋鲤鱼、油焖大虾还有爆炒腰花都比较出名，腰花在古代属于猪下水，这些屠夫家都是要扔掉的，她去低价买回来就好了。

低成本，利润也就高。

川菜她个人比较偏爱。尤其是钵钵鸡，麻婆豆腐，夫妻肺片，毛血旺，鱼香肉丝还有宫保鸡丁都是她的心头好，想着想着她都已经开始咽口水了。

大越吃辣的人也挺多的， 川菜应该会比较受欢迎。

粤菜口味清，鲜，嫩，滑，爽，香，脆，名菜是比较多

，但是做法比较复杂，精细，费时又费人工。她想了想，觉得蜜汁叉烧和白切鸡可以做一做，至于其他的就先算了。

一切还是以低成本为主。

闽菜她不太了解，之前也就吃过荔枝肉，荔枝在现代花钱就能买到，可是这是古代，她想花钱都买不到。

苏菜的鸭血粉丝汤、酱排骨还有文思豆腐；浙菜的西湖醋鱼和龙井虾仁；徽菜的问政山笋和老母鸡汤也不错。

湘菜中的辣子鸡丁已经在醉仙楼试过水了，反响还不错。湘菜还有一道剁椒鱼头也是她的最爱。

定完了新菜单，包含辣子鸡丁在内，一共二十道菜。

这二十道菜包含了各大菜系，各种口味的也都有，就算有人口味不一样，也有的选择。

菜品是定好了，她觉得喝的上也该更新了。

古代的茶很多，饮料却很少，想到这里，她决定去集

市一趟，买些水果回来，做果汁。

搬到镇上来之后，方便了真的不是一点点。

先前，她来镇上可是需要约莫半个时辰，现在她从出门到摊位旁边仅仅百步的距离。

买了明天要用的量，她又转身去了卖猪肉的那里。

看着被摊主扔在地上的猪下水，苏小喜开口问道：“老板，这猪下水怎么卖？”

摊主上下打量了一下苏小喜，狐疑地问道：“你要买猪下水？”

苏小喜很肯定地点了点头，“你就直接说给你多少钱吧。”

摊主乐呵呵地道：“那你就给我五文钱吧，这些你都拿走，还省得我处理了。”摊主说着，将刚刚处理好的猪下水一并交给了苏小喜。

苏小喜一听五文钱，脸上一喜，赶紧给了钱，提着东西走人。

摊主将钱收好，喜笑颜开，冲着苏小喜道：“小娘子，明日再来啊！”

猪下水又腥又臭，有人居然愿意花钱买。

摊主觉得自己赚大发了。

“好！谢谢老板。”苏小喜巴不得他天天有呢，五文钱就能买到这么多食材，她真的是捡了天大的便宜。

回到程家后，苏小喜将猪下水直接放在了厨房内。

她刚准备处理，程老娘循着浓重的腥味走了进来，看见地上的猪下水，她忍不住问道：“喜丫头，你怎么把这个骚东西带回来了，赶紧去扔了。我说怎么有股腥臭味儿呢。”

苏小喜好声好气地解释道：“娘，这可是好东西！而且做菜特别好吃！腥臭是因为我还没处理干净，等我处理干净了，做给你尝尝，你就知道这东西是宝了。”

她活这么大，就没见过有人吃猪下水，她有点不敢相信，但偏偏说这话的又是苏小喜，她将信将疑地问道：“这东西真的能吃？”

“

放心吧，娘，我什么时候骗过你，能不能吃，你晚上就知道了。”

程老娘想起先前的兔头，还有熊肉，她咽了咽口水道：“行吧，那我就等着晚上尝尝看。