第38章 红烧牛肉（2000字章节）

剩下的人做的猪肉料理都平平无奇，只有香菱做的得到了评委的好评

“现在场上只剩下八组参赛队伍，让我们继续分配”

杜拉夫的手又伸到了箱子里

“3号和16号”

“请两位参赛队伍上场”

“好了，苏木，上场啦”

安柏拉起来有点昏睡的苏木上了台

苏木看了眼对手，没想到竟然是莎拉

“没想到啊，对手是猎鹿人餐馆的”

接着，杜拉夫宣布了这场比赛对食材的条件

“这次使用的食材是……”

“牛肉”

顿时，台下就兴奋起来

“牛肉可不是很好做的”

“对啊，而且猎鹿人餐馆也很少卖牛肉”

…………

“苏木，你准备做什么呀？牛肉可不是很好做”

安柏发出了疑惑

“还是中华料理，在中华料理中，牛肉可是最好做的”

“那你准备做什么？”

“做……”

这时，苏木的陷入了沉思

不是因为牛肉不好做，而是能做的太多了

生拌牛肉丝、干拌牛肉、拌花腱、拌麻辣牛肉、白切牛肉、拌牛盘肠、夫妻肺片、红烧牛肉……

“就是他”

说我一想到红烧牛肉就决定做出来

红烧牛肉老少皆宜，是一道传统菜品，口味有香辣、五香等，主要材料是牛肉，配之其他辅料

“我准备做红烧牛肉”

“红烧牛肉？没听过感觉好厉害的样子”

“好了，安柏，去帮我准备牛肋条肉、土豆、胡萝卜、香菇、蒜、葱、料酒、白糖、淀粉、油、八角、花椒、葱、姜、蒜还有生抽和香醋”

“好的，没问题”

安柏在去准备材料的时候，制作料理的时间也开始了

拿出菜刀把牛肉还有土豆切成骰子状，胡萝卜也切成骰子状

顺便用菜刀拍了下蒜

“magician'sred！”

生火，倒入冷水，把牛肉下下去，在一旁拿了瓶料酒接着把料酒倒了下去

不一会儿就开锅了，用勺子把浮沫给捞出来继续焯水两分钟

两分钟后，苏木用漏勺把牛肉捞了出来，把水分沥干后把牛肉原汤倒入一个碗中备用

在这两分钟内，苏木还把香菇给扔到水里了

接着，苏木起锅烧油，并且用勺子挖了一勺白糖放了进去

“苏木，你放那么多糖，炒出来都会很甜吗？”

安柏看着苏木用勺子挖出一勺白糖，不禁有些担心

“你别看放那么多白糖，其实吵出来并没有很大的甜味”

接着，苏木就开始炒糖色

等到锅中的白糖形成鸡血红，苏木就放入牛肉开始翻炒

随后，苏木再放了点油，继续翻炒

翻炒过后，苏木拿起两个八角、一点花椒还有葱姜蒜放了进去

过了一会儿，苏木就把水发了的香菇放进去，还滴了几滴香醋

继续翻炒炒出香气

想起不一会便蔓延了整个赛场

“wc，牛肉只能发出这种香气吗？”

“不行，我饿了，我要去吃饭”

“唉，兄弟带我一个一起去呗”

“滚！”

在炒出香气之后，苏木又拿了一勺料酒倒了进去，然后就把牛肉原汤整个倒了下去

最后，把浸泡香菇的水倒了进去

然后就是放生抽、盐，随后，苏木放下勺子，等待开锅