第2章 小酥肉

陆知新抓住自己飘远的思维，决定不要再去回想自己早上在油锅前站了多长时间才做好这一锅酥肉，把洗干净的菜甩甩水放到案板上，用力下刀。

陆国安站在一旁，看着陆知新下刀的手法就愣住了，这刀工......?

陆知新把刀放到一边，转过身来问，“叔，家里还有没有别的刀啊，这个刀老不用有点钝了。”

“哦，没了，就剩几把水果刀，哎，平时我和你婶都跟着食堂吃，也没发现这刀都快用不得了。”陆国安觉得自己找到了陆知新刀工不行的原因，眉头也不像刚才那样皱着。

陆知新自己撒谎找了个台阶下，再拿起菜刀来慢慢切菜，他知道要让陆国安聘用他，最大的问题就在于他调料放的再准，菜切的薄厚不一，熟的程度不一样，那也是一盘烂菜。

可刀工不是一天两天就能练出来的，陆知新跟食谱探讨，该如何快速增进自己的刀工，食谱告诉他，日后人望多了，食谱可以让他在睡梦中也练习切菜，就不用担心会在别人面前露馅了，但现在，它仅能施展品质把控这份能力给陆知新，别的只能靠陆知新自己想办法。

陆知新在保存余力还可以到陆国安家做饭的前提下，硬生生切了一缸的萝卜丝，的确和正规的厨师学校出身还是有很大差距，但慢慢切，切出来的东西已经很像样。

像样的同时还得装样，陆知新一刀背拍破一头大蒜，感觉自己现在的样子简直如同厨神附体，下一步就是起锅烧火，在熊熊的煤气灶火焰山上炒出一道令人拍案叫绝的黄金小炒。