第8章 熬菜

事来，田浩峰自己喝了酒，怕自己把精细事弄差，所以非要了陆知新一个电话，说好陆知新明天一定要接他电话才走。

首战告捷第二天卖到十一点将将把炸好的红薯卖干净，陆知新觉得还好自己有一周财运上涨这个buff傍身，不然可能第二天就要开始亏钱，只是可惜今天外面太冷，买拔丝红薯的多是拿回家吃，食客的认同度只零零碎碎涨了十几个，达成100看起来都有些遥不可及。

第二天，陆知新难得没有去村里的早市，而是在家多休息了一会，这仅仅是睡了一个回笼觉，时间就悄然过了九点，要不是手机一直在响，陆知新估计自己能睡更久。

“你好？”陆知新接到的电话号码没有备注，他想不起来是谁。

“我是田浩峰，小弟你还记得我吧，是这么一回事，你看要是方便的话咱们见个面好好说说。”田浩峰担心电话里说不清，要了陆知新的地址，自己带着一兜子菜到了村里，陆知新给他打开大门迎他进来的时候还很懵，不知道对方到底想让他帮什么忙。

原来陆知新的外公在去世前把自己几道菜的配方卖给了别的厨师，其中一位厨师呢就是田浩峰的师傅，田浩峰从师傅手里接过渔阳鲜的手艺时理应也把这些配方接到手里，但是那几年奇了怪了，菜单上明明有的这道菜，就是没有客人点，这么几年下来，田浩峰不光没记住配方，把当初他师傅记配方的本也给弄丢了。

“我先给你看这个借据，的确是你外公跟我师傅写的，把配方卖了。”田浩峰自己也觉得自己有点上门欺负小孩的意思，“我这记不住的配方我就不跟你要了，但是有一道菜，你得帮我把他做好喽，做成你外公做出来的味道。”

陆知新看一眼田浩峰带来的菜，有菠菜，豆腐，鸡蛋，萝卜丸子和豆腐丸子，还有几块焖子，他一看就明白了对方想做的是哪道菜，又或者说，是哪道汤。

熬菜，当然他们这边不叫“ao”，而是叫“nao”，一听就是放在锅里熬了又熬的意思。

这熬菜也不是正经的从冀南、豫北等区域带过来的南瓜豆角土豆做法，而是他们本地最喜欢吃的一种，浓稠鸡蛋汤里放入丸子、焖子、菜汇成热乎乎的一碗，是在婚娶、满月时用来招待亲朋、街坊的一种喜菜。

田浩峰所在的渔阳鲜老板，也是他的亲家，人家的女儿嫁给了他的儿子，下个月就要办酒席，本来作为上座的父母亲，田浩峰不用自己动手做饭，但这个婚宴问了问女孩子想法，人家女孩说了羡慕她小时候吃过的那种婚宴，想吃老一辈的喜菜，不喜欢现在给亲朋给好友早上就上一碗白菜粉条丸子的喜菜。

那人家女孩子要嫁给你家儿子了，也没提什么过分要求，而且人人都知道田浩峰他师傅手里有的配方肯定都交给田浩峰了，那还用多说什么呀，不做饭也得把配方给下面的小厨子们写出来，好让他们当天婚宴就能给新娘子做好，让新娘子高高兴兴地过了这个门。

田浩峰自己说田刚，其实他也是有些嘴上不牢靠，儿子跟未来的儿媳妇只是问了问，他就满嘴答应，还说一定跟女孩儿小时候吃的味差不多，给弄得更好吃。

结果田浩峰自己按照记忆试了七八种配比，不能说很相近吧，只能说吃得他连自己吃过的旧时味道都给忘了，这样下去，那当天婚宴他得丢大人。

陆知新不擅长拒绝别人，而且那借据的确是外公的字迹，田浩峰又眼巴巴的看着他，陆知新拎起一袋子菜应了下来：“叔，我也只能尽力，我的确还记得配方跟味道，我先做一锅你尝一下，要是味对我就抄给你，要是不对那就没办法了。”

“行行行，你能做就比我有办法多了。”田浩峰一看有戏，赶紧跟了过去，进厨房一看，整个厨房都空落落的，使用痕迹也是旧的大于新的。

这道熬菜，刚好也在食谱上，陆知新按照配方先把料汁配好，这鸡蛋汤