第20章 半蒸半煮

最后便是倒入冰糖水、两种酱油，生抽提味，老抽上色，放水没过五花肉小火熬煮一段时间在出锅前再撒盐，随后大火收汁出锅。

陆国安进到后厨来的时候正好卡在红烧肉出锅的时间，没出息的厨子们争着谁来端红烧肉，谁又去端酱骨头，没抢到这两样的只能去搬蒸米饭的高压锅和空碗往外走。

“马上就能吃饭了。”陆知新头也没抬，放水刷锅之后立马开始做洋葱炒胡萝卜丝。

“好，我拿几双筷子，外面的菜够多了，不用再炒了。”陆国安看一圈后厨，没有自己需要做的，叮嘱陆知新一句便了走出去。

都在等着陆知新炒完最后一道菜开饭的人们失望地看着陆知新手里端出来的洋葱炒胡萝卜，他们敷衍学生用的就是洋葱炒胡萝卜，哪怕自己不吃光闻到味道就已经腻了，哪里愿意下筷子，纷纷当没看见一样只夹那红烧肉的荤菜，免得自己晚下手没得吃。

这一下手夹到自己碗里一看，肥瘦分明裹上汤汁都一样诱人的五花肉丝毫看不出和剩下最多的白菜粉条炖豆腐里面的肉出自同一头猪，咬上一口，听着自己牙齿咀嚼的声音，感受肥肉划过齿间的软糯，大脑神经都在这一瞬间集中到口腔的末端，想要更深入的了解和让这股味道停留，这难道就是食神里面裁判吃到黯然**饭的感受吗。

真是太好吃了。

怪不得，怪不得陆国安对他这个村里的远了八百倍的亲戚还这么照顾有加，有这份手艺，以后说不定谁照顾谁呢，曾跟陆国安闲话过的几个厨子神情凝重的品位着这道红烧肉，手里还不住用筷子又夹了一块酱骨头。

这酱骨头看起来多，实际上骨头整体是不能吃的，可以被吃掉的也就周边的肉和内里的骨髓，怕被别人夹走自己那一份，每个人不管吃不吃都先夹到自己碗里，再去夹下一道菜，几个没那么大胃口的阿姨数了数桌上的菜量，不像那些男人们一样急迫，倒是先用筷子把酱骨头身上的肉和骨髓都剃下来，堆在饭上和饭拌拌再夹点青菜和花生米，一起放入嘴里。

嗯，油润的骨髓包裹着丝丝入味的猪肉和米饭，还有清甜的青菜和脆花生米，入口就霸道的将前面的食感都赶出大脑的记忆，让人只能想起现在正在口中咀嚼的这口饭。

怎么就最后一天能吃上一顿这样的饭呢，这也太少了，多可惜啊，这段时间学生们打菜吃的这样好自己怎么就不知道先打上点放起来呢，这现在才能吃到七八种菜，可从第一天就开始在陆知新窗口打菜的学生最少也吃了二十种不一样的菜了，哎，后悔，阿姨不禁后悔自己怎么这么晚才和陆国安提出要求，错过了这么多天的好菜没有吃。

“知新这手艺怎么样？他外公当初可是咱们县一等一的大师傅，我结婚的时候就是请的他，就是可惜我结婚的时候还没打算承包食堂呢，也没法给各位下请柬，不然你们一吃就能吃出来，知新这手艺传承他外公那是绝对的没问题。”陆国安点点这红烧肉的空盘子说：“原来我们那时候，这一桌最多也就是一碗，哪敢上盘子这么给啊。”

“诶呦，陆老板看你这小气样。”有位平时就能说会道的阿姨搭茬：“我看哪，你是想让我们给你交份子钱才让我们娶你婚席上吃呢。”

“就是就是。”

“知新这手艺绝了，就算没吃过他外公做的饭，光凭他的手艺我也能认可他外公原来是咱们县第一。”

终于结束了一年的工作，即将迎来休假，平常沉默寡言的人也放开了些，跟着多说几句，人们吃着说着，就问到了陆知新身上，这么做饭好吃的厨师，过年不来食堂，那肯定是有下个去处了，能问出来闲的时候去买点吃也不错。

“我吗？”陆知新眼睛转转，和食堂的各位交情不算深，他便没有说自己打算在影视城那里开一家自己的店，只是回答过了年要回学校把毕业的东西缕清，还没确定自己接下来的工作。